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13種營養健康雞蛋湯的吃法,好吃易做的雞蛋湯做法大全

【簡介】

【功效與作用】午餐;蠶豆雞蛋湯;雞蛋湯

【食材】
主料:蠶豆;雞蛋;面粉;蔥花;食用油;味精

  • 【做法詳解】
  • 1、蠶豆去內皮洗凈。
  • 2、將蔥切成蔥花。
  • 3、放入兩勺面粉加入少許水打伴均勻,(面粉只是勾芡要稀點)
  • 4、鍋里放油,油五成熱后放入蠶豆翻炒幾下放適量的鹽,加入適量的水。
  • 5、水開后將面粉液倒入,(注意:要四圈倒,不要在一個地方倒)倒入后翻幾下。等水在次開時打入雞蛋,撒上蔥花,放點味精,關火出鍋。
  • 6、完成后的雞蛋蠶豆湯

【簡介】來了蘇州才知道這個世界上有茭白這種小清新的蔬菜,第一次吃到這個菜就被征服了。鮮美可口,很是江南的調調。

【功效與作用】葷菜;午餐;雞蛋湯

【食材】
主料:茭白;雞蛋

  • 【做法詳解】
  • 1、準備好食材。茭白挑選的是瘦小鮮嫩的。
  • 2、茭白切成細絲,雞蛋打成蛋液備用。
  • 3、鍋中加熱油
  • 4、放入茭白炒至微微發黃。
  • 5、均勻倒入蛋液,不要急著翻炒,待蛋液固定。注意,此步驟最好調小火,防止蛋餅焦了。
  • 6、待一面蛋液固定后,可以翻個面,不用擔心蛋餅不成形。后面證明,追求整張蛋餅不碎并沒有egg 用。
  • 7、加冷水沒過雞蛋,蓋上鍋蓋水燒開后轉中火再繼續沸騰5分鐘。
  • 8、出鍋前調入鹽,雞精,撒上蔥花。
  • 9、大功告成!

【簡介】番薯葉有補中益氣、生津潤燥、養血止血的功效,補氣療虛、健脾益胃效果一流,它被譽為“蔬菜皇后”。現代營養學發現,它能夠促進膽固醇的排泄,提高人體免疫力,對腸胃和視力均有很好的保護作用。番薯葉也含有豐富的維生素A;維生素A是可以強化和保護視力的,所以這個湯作為小朋友的護眼調理湯水也是沒有問題的。

【功效與作用】午餐;雞蛋湯

【食材】
主料:雞蛋;生姜

  • 【做法詳解】
  • 1、番薯葉摘洗干凈;姜切片;
  • 2、雞蛋先打散待用;
  • 3、鍋中加水兩碗,放入姜片加少許香油燒開;加入番薯葉燒開后轉小火煮5分鐘;
  • 4、然后將蛋液倒進鍋攪勻,接著熄火加鹽就可以了。

【簡介】

【功效與作用】煲湯;炒鍋;蠶豆雞蛋湯;雞蛋湯

【食材】
主料:小蔥;玉米;淀粉;雞蛋;雞精;蔥花;食用油;蔥白

  • 【做法詳解】
  • 1、將小蔥去掉老葉子,洗凈。連同蔥白一起切碎,雞蛋打散攪勻,玉米淀粉加水調成水淀粉
  • 2、炒鍋加熱,加入適量的食用油后,下入蔥花爆香(油可以少一點兒,中小火,以免糊了)
  • 3、加入適量的清水大火燒開后,加入水淀粉再次沸騰時即可攪入雞蛋液打成蛋花,加鹽,雞精調味出鍋,一碗簡單美味的蔥花雞蛋湯就出鍋了

【簡介】方便又快捷的早餐靚湯選擇

【功效與作用】家常菜式;早餐;清淡;煮;蒸鍋;私家菜;上海菜;浙菜;蠶豆雞蛋湯;菠菜雞蛋湯;雞蛋湯

【食材】
主料:香菇;豬肉;瘦肉;雞蛋;生姜;蛋白

  • 【做法詳解】
  • 1、豬肉洗凈,晾干水分
  • 2、把豬肉剁成肉泥
  • 3、放入湯碗,再加入一點點蛋白
  • 4、抓均勻用手把肉摁在碗底,成為肉餅。放入香菇、生姜加入適量冷清水
  • 5、放入蒸鍋,水開后蒸5分鐘,打入雞蛋再蒸5-10分即可
  • 6、成品

【簡介】九肚魚(又稱狗肚魚,是一種海魚,潮汕人稱豆腐魚,‘造型’像個大個兒的泥鰍,肉灰白,而且綿軟少骨,它富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力。

【功效與作用】煲湯;海鮮;砂鍋;晚餐;煎;蠶豆雞蛋湯;菠菜雞蛋湯;雞蛋湯

【食材】
主料:小蔥;泥鰍;雞蛋;胡椒粉;蔥花;料酒;胡椒;海魚

  • 【做法詳解】
  • 1、備好食材,雞蛋、蔥,在市場處理好的九肚魚,回來清洗干凈、瀝干水;
  • 2、燒鍋燒開4碗左右的清水;
  • 3、熱鍋,放適量油,九肚魚略煎片刻,鏟起放入砂鍋中;
  • 4、原鍋,放適量油,敲入雞蛋,煎至一面焦黃色;
  • 5、鏟起放入砂鍋中;
  • 6、加上料酒;
  • 7、遮上鍋蓋大火煮開,調成中火煮30分鐘左右,湯汁乳白色;
  • 8、調入鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花;
  • 9、攪拌均勻,舀起即可。
  • 10、成品圖

【簡介】特別簡單又鮮美的一道湯,也可主食,湯白土豆糯,孩子最愛

【功效與作用】煲湯;豆湯;土豆湯;雞蛋湯

【食材】
主料:土豆;雞蛋;蔥花

  • 【做法詳解】
  • 1、面土豆切成稍微厚點的土豆片
  • 2、冷鍋熱油炒土豆片,變色后倒入冷水,燉5,6分鐘
  • 3、雞蛋攪開,倒入土豆湯內,加鹽調味,再加入蔥花,完成

【簡介】平菇是日常食用菌中最普通的一種,它質地肥厚,嫩滑可口,十分鮮嫩誘人,加之價錢便宜,實在是百姓餐桌上的佳品。加入雞蛋更加的鮮香,營養美味。先炒雞蛋,再合入平菇里,似乎就是平菇炒雞蛋,但再多加些清水,感覺比后淋入蛋液至蛋花的口感要好呢

【功效與作用】家常菜式;煲湯;煮;徽菜;咸;晉菜;蠶豆雞蛋湯;菠菜雞蛋湯;雞蛋湯

【食材】
主料:平菇;雞蛋;料酒;蛋液

  • 【做法詳解】
  • 1、平菇洗凈撕小條,雞蛋兩個
  • 2、將雞蛋打散,加少許料酒、鹽、清水打勻
  • 3、鍋燒熱倒少許油,倒入蛋液,隨即炒散,盛出
  • 4、留底油,倒入平菇條,炒出水份,再加適量清水
  • 5、倒入炒好的雞蛋
  • 6、加鹽攪勻即可

【簡介】第一次獨立完成做好的,很喜歡

【功效與作用】煲湯;鮮嫩美味的雞蛋煎銀魚;蠶豆雞蛋湯;菠菜雞蛋湯;雞蛋湯

【食材】
主料:白菜;西紅柿;雞蛋;雞精;香油;味精

  • 【做法詳解】
  • 1、將雞蛋打碎放鹽,將白菜切絲,西紅柿切碎,
  • 2、熬油好后將菜放入鍋中,仔細炒直到西紅柿出汁后加水,鍋開后將雞蛋緩緩放入,鍋沸騰后就可以了

【簡介】湯類是每頓飯都要喝的,主食中有的是葷菜,飯后喝一碗熱湯,感覺會很舒服,雞蛋,豆腐營養都非常高,再配點青菜,既簡單,有營養,幾分鐘就可以搞定,大家不妨每頓飯給家人做一下吧。

【功效與作用】葷菜;午餐;晚餐;煮;熱湯;蠶豆雞蛋湯;菠菜雞蛋湯;雞蛋湯

【食材】
主料:豆苗;青菜;大蔥;豆腐;柴雞;雞蛋;香油;蛋液

  • 【做法詳解】
  • 1、準備食材
  • 2、雞蛋里放入1湯匙香油,這樣雞蛋花會攤得更薄
  • 3、蛋液攪拌均勻
  • 4、鍋內放人適量水,蔥段及豆腐
  • 5、水開后把雞蛋在鍋內均勻地畫圈倒入
  • 6、蛋片凝固后,關火,放入適量的鹽及豆苗。
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