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正宗家常版酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法_如何做酸蘿卜鴨掌魔芋湯好吃

酸蘿卜鴨掌魔芋湯主圖

標簽:家庭餐 靚湯

酸蘿卜鴨掌魔芋湯的功效清熱去火;健脾開胃;降血糖

酸蘿卜鴨掌魔芋湯簡介及特色: 很多人以為酸蘿卜燉出來的湯一定是酸的,其實不然,并沒有很酸的口感,只是很利口清爽。

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分享酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法,讓更多人知道怎么做

酸蘿卜鴨掌魔芋湯所需食材

材料:
鴨掌;酸蘿卜;魔芋
調料:
姜;大蔥;白酒;陳皮;
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟

  • 酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟第1張圖

    1.準備好所用食材;清水放低度酒、鹽、橘皮,姜片燒開(焯水時放姜片橘皮和白酒去腥效果好還增香);

  • 酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟第2張圖

    2.放入鴨掌,再次煮開后撈出鴨掌,用涼水沖洗干凈;

  • 酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟第3張圖

    3.純凈水,加入蔥段和略多的姜片。(姜暖胃,也讓鴨湯不那么涼性);

  • 酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟第4張圖

    4.倒入酸蘿卜、鴨掌、魔芋,煲壓20分鐘;打開鍋蓋,開蓋燉10分鐘。(去除水汽,使湯更香濃)

  • 酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟第5張圖

    5.小貼士:1、燉湯的水一定使用純凈水,湯味道才會更純凈;2、不要放過多的大料,會掩蓋食材本身的鮮味;3、酸蘿卜本身很咸,無需放鹽。

  • 酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟第6張圖

    6.這個湯做起來很方便簡單,掌握好3個關鍵點(紅字部分)就會很好喝!這是第一頓的湯,喝湯吃鴨掌和魔芋。第二頓我加了黑木耳和面筋,也是非常搶手咧!

  • 酸蘿卜鴨掌魔芋湯的做法和步驟第7張圖

    7.老鴨燉湯不僅油很大,鴨肉燉后干柴沒人愿意吃,不如燉些鴨掌更好,鴨掌燉得入口即化,補充膠原蛋白美容了,QQ的魔芋還適合減肥,金亮亮的湯色很是誘人,實在安逸得很。

酸蘿卜鴨掌魔芋湯做法技巧

酸蘿卜鴨掌魔芋湯飲食禁忌

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上一道菜:豬排涼瓜煲湯的做法[圖文]

下一道菜:椒鹽排骨的做法[圖文]

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