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正宗家常版過年必備之彩色年糕的做法_如何做過年必備之彩色年糕好吃

過年必備之彩色年糕主圖

標簽:糕點 年糕 蒸菜 蒸鍋 小吃

過年必備之彩色年糕簡介及特色: 年糕是蘇南過年必備的糕點。印象中的糕點不是白色的就是紅豆色的,早上起床喝一碗熱騰騰粥吃上一塊年糕,這就是偶小時候過年吃的早餐。

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分享過年必備之彩色年糕的做法,讓更多人知道怎么做

過年必備之彩色年糕所需食材

材料:
糯米粉(280g);細砂糖(10g);紅豆餡(50g);椰絲(適量);水(適量);熟南瓜(50g);熟紫薯(50g)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

過年必備之彩色年糕的做法和步驟

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第1張圖

    1.玻璃盆內墊保鮮膜,涂上少許的油。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第2張圖

    2.取70g糯米粉、50g豆沙餡(帶甜)和大約40g的水混合均勻。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第3張圖

    3.混和好鋪在玻璃盆內。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第4張圖

    4.取70g糯米粉、50g熟南瓜和少許的水混合均勻。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第5張圖

    5.混和好鋪在豆沙餡和面上。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第6張圖

    6.取70g糯米粉、50g熟紫薯和大約35g的水混合均勻。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第7張圖

    7.混和好鋪在南瓜餡和面上。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第8張圖

    8.取70g糯米粉、10g的細砂糖和50g的水混合均勻。

  • 過年必備之彩色年糕的做法和步驟第9張圖

    9.混和好鋪在紫薯餡和面上,撒上少許的椰絲,放入蒸鍋內,冷水蒸鍋35分鐘。

過年必備之彩色年糕做法技巧

1、水的量根據面糊的粘稠程度添加;2、糖的量根據自己的喜歡添加;3、蒸完后一定完全冷卻后切塊。

過年必備之彩色年糕飲食禁忌

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