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正宗家常版爽口素涼面的做法_如何做爽口素涼面好吃

爽口素涼面主圖

標簽:涼面 懶人菜 午餐 晚餐 夏天 中餐

爽口素涼面簡介及特色: 專注飲食健康,鑄就廚房里的藝術---可以加微信號FunnyDi228與小丁一起交流做菜心得 今天杭州溫度高達37度,好熱好熱,我不想炒菜了。家里還有一根黃瓜,一些干木耳,做個簡單爽口的素涼面吧。

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分享爽口素涼面的做法,讓更多人知道怎么做

爽口素涼面所需食材

材料:
黃瓜;木耳;面;鹽;黃酒;生抽;大蒜;干辣椒
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

爽口素涼面的做法和步驟

  • 爽口素涼面的做法和步驟第1張圖

    1.材料備齊

  • 爽口素涼面的做法和步驟第2張圖

    2.黃瓜切絲(用了半根),木耳泡開洗凈瀝干備用,蒜切碎末,干辣椒切開。

  • 爽口素涼面的做法和步驟第3張圖

    3.蒜末擺在黃瓜上面,加半勺醋,半勺生抽,適量鹽。

  • 爽口素涼面的做法和步驟第4張圖

    4.熱鍋熱油,放干辣椒熬出紅油。

  • 爽口素涼面的做法和步驟第5張圖

    5.趁熱澆在蒜末上,拌勻,加鹽調好味道。

  • 爽口素涼面的做法和步驟第6張圖

    6.鍋里加水,大火煮沸后,放面條和木耳,加鹽,黃酒使面湯有味道,煮至面已熟,但還有點硬時盛出。

  • 爽口素涼面的做法和步驟第7張圖

    7.盛出的面馬上用礦泉水沖涼,如果不是喜歡吃很涼的面就用筷子時不時挑起面條,對著空調吹至溫。

  • 爽口素涼面的做法和步驟第8張圖

    8.澆上拌好的黃瓜,攪拌均勻就可以吃啦。

爽口素涼面做法技巧

1.面熟了馬上處理,不然很容易結團的。2.前期黃瓜加鹽時味道一定要調好,這樣黃瓜會入味,湯汁更有味道,和面混在一起就更好吃了,如果到最后面淡了,還是可以加鹽調味道的哦。

爽口素涼面飲食禁忌

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上一道菜:滑蝦仁的做法[圖文]

下一道菜:圣誕糖霜裝飾餅干的做法[圖文]

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