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正宗家常版天麻肉餅湯的做法_如何做天麻肉餅湯好吃

天麻肉餅湯主圖

標簽:午餐

天麻肉餅湯簡介及特色: 這幾天各種媒體處處都是和高考相關的新聞,什么高考期間天氣,什么考場附近酒店預訂一空,什么高考注意事項,什么交通要為高考服務、、、、、、這才意識到高考大戰就要來臨。高考對于經歷了小學、初中、高中12年學習的大多數人來說,也許是一個轉折點,考生、家長都很重視。已經記不清哪年開始高考從7月7日提前到6月7日,是2004年還是更早呢?回想自己多年前的那場高考,留給我最深記憶的還數考試第一天下午的那場雨,那會的我一遇下雨就愛發呆,當天也不例外,直到監考老師善意的提醒,我才匆忙答題。發呆確實讓我的考分受到了一定的影響,但我感謝這場高考,因為它,自天南海北的8個女孩走到了一塊,我們一起度過了4年的快樂時光!一直覺得中國的高考,說是考孩子,不如說是考家長,很多家長因為年代的原因錯失了上大學的機會,孩子的高考他們寄托了很高的希望,考前他們比孩子還緊張。其實這樣很不好,家長的情緒也會影響到考生。放松些吧,就當是一場平時的考試,空了和孩子聊聊天,散散步,讓孩子放松放松,飲食上注意清淡,也可適當做些安神健腦的食物,讓孩子輕松上考場。這道【天麻肉餅湯】是我學生時代,家里偶爾會給我做的一道湯,當年備考的時候也有喝,湯清爽不油膩,味道清鮮

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天麻肉餅湯所需食材

材料:
肉末(300g);天麻(10g);雞蛋(1個);鹽(適量)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

天麻肉餅湯的做法和步驟

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第1張圖

    1.天麻沖洗干凈,用清水浸泡過夜;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第2張圖

    2.將浸泡好的天麻切碎,浸泡天麻的水留用;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第3張圖

    3.將肉末放入稍大的容器中,并放入天麻,敲入雞蛋;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第4張圖

    4.將所有食材拌勻,并將肉餡攪至上勁;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第5張圖

    5.將攪好的肉餡平鋪于蒸碗中;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第6張圖

    6.將浸泡天麻的水,沿蒸碗邊慢慢地倒入肉餡中;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第7張圖

    7.用錫紙封住蒸碗;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第8張圖

    8.鍋中燒水,水開后放入蒸碗,蓋上鍋蓋隔水大火先蒸10分鐘后,轉小火繼續蒸30分鐘;

  • 天麻肉餅湯的做法和步驟第9張圖

    9.蒸好后抬出,適量鹽調味即可。

天麻肉餅湯做法技巧

1.天氣熱,浸泡天麻要放冰箱冷藏進行;2.攪拌肉餡要沿著同一個方向;3.每次吃天麻不能過量,這一份是3人的量;4.對天麻過敏者不能喝此湯。

天麻肉餅湯飲食禁忌

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上一道菜:私房芙紐多的做法[圖文]

下一道菜:奶香曲奇的做法[圖文]

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