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正宗家常版山藥炒苦瓜的做法_如何做山藥炒苦瓜好吃

山藥炒苦瓜主圖

標簽:蔬菜

山藥炒苦瓜的功效益胃

山藥炒苦瓜簡介及特色: 這道山藥炒苦瓜不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 山藥 (1根); 苦瓜 (1根);水 淀粉 (2勺); 蒜末 ; 姜末 ;糖;鹽組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的山藥炒苦瓜吧。

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分享山藥炒苦瓜的做法,讓更多人知道怎么做

山藥炒苦瓜所需食材

材料:
山藥(1根);苦瓜(1根);水淀粉(2勺);蒜末;姜末;糖;鹽
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

山藥炒苦瓜的做法和步驟

  • 1.苦瓜洗凈,對半剖開,軟肉層的瓜瓤用勺片除,切成條塊狀備用;將山藥洗凈刮去外皮,切條塊狀備用;

  • 2.將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡后撈出,控干水分;鍋燒熱注油,油溫五、六成時,將山藥條倒入鍋中;

  • 3.煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘,山藥條炸至表面略為收縮斷生起鍋控油,同樣方法將苦瓜條過油;

  • 4.鍋內油倒出留少許底油,下蒜末姜末爆香,山藥條苦瓜條回鍋,下少許糖、鹽調味,澆入水淀粉勾薄芡起鍋。

山藥炒苦瓜做法技巧

苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在蔬菜中僅次于辣椒。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質,長期引用,能保持精力旺盛,對治療青春痘有很大益處。
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少;苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚。
山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

山藥炒苦瓜飲食禁忌

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上一道菜:彩虹果汁的做法[圖文]

下一道菜:鍋仔玉米牛腩的做法[圖文]

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