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正宗家常版豌豆炒牛柳的做法_如何做豌豆炒牛柳好吃

豌豆炒牛柳主圖

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豌豆炒牛柳簡介及特色: 這道豌豆炒牛柳不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 豌豆 200克;牛柳300克;鹽、 雞精 、 料酒 、 老抽 各5克; 味精 、 蠔油 、水 淀粉 各3克;干 辣椒 2克;蔥 姜末 10克; 蛋清 1個; 色拉油 500克(實耗60克)組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的豌豆炒牛柳吧。

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分享豌豆炒牛柳的做法,讓更多人知道怎么做

豌豆炒牛柳所需食材

材料:
豌豆200克;牛柳300克;鹽、雞精料酒老抽各5克;味精蠔油、水淀粉各3克;干辣椒2克;蔥姜末10克;蛋清1個;色拉油500克(實耗60克)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

豌豆炒牛柳的做法和步驟

  • 1.牛柳切丁,用料酒、鹽、蛋清上漿,豌豆焯水后撈出控水;

  • 2.鍋內放油燒熱,下入漿好的牛柳丁滑至八成熟,撈出控油;

  • 3.炒鍋上火,留底油燒熱,放干辣椒、蔥姜末熗鍋,烹入料酒,加鹽、雞精、味精、蠔油、老抽,再放入牛柳丁和豌豆翻炒,用水淀粉勾芡即可。

豌豆炒牛柳做法技巧

豌豆炒牛柳飲食禁忌

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上一道菜:鍋仔玉米牛腩的做法[圖文]

下一道菜:排骨燉土豆的做法[圖文]

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