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正宗家常版爆魚的做法_如何做爆魚好吃

爆魚主圖

標簽:葷菜 午餐

爆魚簡介及特色: 這道爆魚不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 小白絲魚(8條);蔥(適量);蒜(適量);鹽(適量);糖(適量); 醬油 (適量); 胡椒粉 (適量); 花椒粉 (適量);姜(適量); 香油 (適量);醋(適量)組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的爆魚吧。

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分享爆魚的做法,讓更多人知道怎么做

爆魚所需食材

材料:
小白絲魚(8條);蔥(適量);蒜(適量);鹽(適量);糖(適量);醬油(適量);胡椒粉(適量);花椒粉(適量);姜(適量);香油(適量);醋(適量)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

爆魚的做法和步驟

  • 爆魚的做法和步驟第1張圖

    1.挑些小點的白絲魚,或把稍大點的白絲魚剪成幾段。備用,提示,不選小鯽魚,小鯽魚肉質相對厚點,油炸時容易爆點。

  • 爆魚的做法和步驟第2張圖

    2.將調料按自己的口味調制,基本少不了醬油,香油,蔥,姜,蒜,鹽,適量糖(可放可不放),胡椒粉,調制一起。備用

  • 爆魚的做法和步驟第3張圖

    3.在油鍋里放入色拉油,等8分熱時,把洗凈的魚一條條放入油鍋,如果大家不在乎油的話,油多放點好了,把小魚浸末在油里煎爆,期間不要隨意翻動,只是用油鍋來回晃動,使油充分爆炸魚就成,當筷子能輕輕剝動魚身時,就把魚翻個身繼續爆炸。

  • 爆魚的做法和步驟第4張圖

    4.這是剛進鍋炸

  • 爆魚的做法和步驟第5張圖

    5.炸到魚身變金黃色了,能輕輕一剝就能翻身炸另一面了。

  • 爆魚的做法和步驟第6張圖

    6.炸得差不多了,準備出鍋!等魚在油鍋里還在漬漬炸的時候迅速撿起放預先調制的醬料里收汁。就像下圖

  • 爆魚的做法和步驟第7張圖

    7.收汁中,在醬料里浸一小會。

  • 爆魚的做法和步驟第8張圖

    8.出鍋啦!沒做什么裝飾,但味道不錯哦!豆果伴們試試吧

爆魚做法技巧

爆魚飲食禁忌

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上一道菜:創意虎皮辣子的做法[圖文]

下一道菜:醋泡花生的做法[圖文]

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